跟宋宣学开小型餐厅（宋宣）（220406038）

00丨 发刊词丨过来人手把手教你开餐厅.mp3  2.59M

00丨 发刊词丨过来人手把手教你开餐厅.pdf  1.96M

01丨 启动资金：准备两倍的钱更稳妥.mp3  3.07M

01丨 启动资金：准备两倍的钱更稳妥.pdf  2.45M

02丨 人员班底：后厨主管比大厨更重要.mp3  3.17M

02丨 人员班底：后厨主管比大厨更重要.pdf  2.25M

03丨 菜品品类：大赛道+辨识度.mp3  3.13M

03丨 菜品品类：大赛道+辨识度.pdf  2.17M

04丨 门店选址：首选多样化客流汇集处.mp3  3.17M

04丨 门店选址：首选多样化客流汇集处.pdf  2.15M

05丨 门店装修：最能做出差异的是“整洁干净”.mp3  3.16M

05丨 门店装修：最能做出差异的是“整洁干净”.pdf  1.81M

06丨 菜单设计：设计产品结构就是设计效率.mp3  3.16M

06丨 菜单设计：设计产品结构就是设计效率.pdf  2.33M

07丨 门店服务：不用面面俱到，要放大优势.mp3  2.51M

07丨 门店服务：不用面面俱到，要放大优势.pdf  1.73M

08丨 外卖运营：集中力量卖主打产品.mp3  3.17M

08丨 外卖运营：集中力量卖主打产品.pdf  2.29M

09丨 后厨管理：避免浪费比控制成本更重要.mp3  3.25M

09丨 后厨管理：避免浪费比控制成本更重要.pdf  2.17M

10丨加餐丨研发者手记：宋宣还告诉了我什么.mp3  2.01M

10丨加餐丨研发者手记：宋宣还告诉了我什么.pdf  1.52M